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윤예리 (인천재능대학교)

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최소연 (남서울대학교)

공동저술논문수 : 9
김문호 (인천재능대학교 한식명품조리과)

공동저술논문수 : 8
최덕주 (인천재능대학교)

공동저술논문수 : 8
Yun-Jung Lee (한양대학교)

공동저술논문수 : 7
송광영 (서정대학교)

공동저술논문수 : 4
곽효선 (식품의약품안전평가원 식품미생물과)

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천정환 (인제대학교)

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공동저술논문수 : 3
강일병 (건국대학교)

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김동현 (건국대학교)

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김성수 (한국식품연구원)

공동저술논문수 : 2
김영지 (건국대학교)

공동저술논문수 : 2
김현숙 (한양대학교)

공동저술논문수 : 2
김홍석 (건국대학교)

공동저술논문수 : 2
박진형 (건국대학교 수의과대학 식품안전건강연구소)

공동저술논문수 : 2
서건호 (건국대학교)

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오용택 (건국대학교)

공동저술논문수 : 2
이윤정 (인천재능대학교)

공동저술논문수 : 2
임현우 (건국대학교)

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장호석 (건국대학교 수의과대학 식품안전건강연구소)

공동저술논문수 : 2
전정환 (건국대학교)

공동저술논문수 : 2
정다나 (건국대학교 수의과대학 식품안전 건강연구소)

공동저술논문수 : 2
정동관 (고신대학교)

공동저술논문수 : 2
진현희 (인천재능대학교)

공동저술논문수 : 2
In-Gyun Hwang (Ministry of Food and Drug Safety)

공동저술논문수 : 2
Ji-Yeon Hyeon (건국대학교)

공동저술논문수 : 2
김기화 (서울여자대학교)

공동저술논문수 : 1
김무상 (서울시보건환경연구원)

공동저술논문수 : 1
김용표 (이화여자대학교)

공동저술논문수 : 1
노봉수 (서울여자대학교)

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동혜민 (국립농산물품질관리원)

공동저술논문수 : 1
박관화 (서울대 농대 식품공학과)

공동저술논문수 : 1
박인선 (인천재능대학교)

공동저술논문수 : 1
박준호 (건국대학교)

공동저술논문수 : 1
신록주 (한국소비자연맹)

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오혜린 (이화여자대학교)

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원경호 (농촌진흥청)

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이재훈 (한국식품연구원)

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한현정 (서울여자대학교)

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Hojin Ryu (충북대학교)

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Kangmin Kim (전북대학교)

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Myo Jeong Kim (인제대학교)

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Seon-Yeong Kim (Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology)

공동저술논문수 : 1

김윤경 논문수 · 이용수 1,364 · 피인용수 10

소속기관: 신도이앤씨

소속부서: 글로벌호텔외식조리과

주요 연구분야: 사회과학 > 관광학 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 지구과학 > 대기과학 자연과학 > 생물학 농수해양학 > 축산학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #20% dextrin; #6<SUP>G</SUP>-α-D-maltosyl-sorbitol; #밀키트; #소비트렌드; #케어푸드; #푸드테크; #antioxidant; #Bacillus stearothermophilus maltogenic amylase(BSMA); #Bacillus thuringiensis C25; #button mushroom; #Care food; #cell wall degradation enzyme; #Chicken meat; #Consumption trend; #Cronobacter spp.; #Cudrania tricuspidata Bureau); #culture method; #Deodeok (Codonopsis lanceolata); #Dewdrop Pine Mushroom; #Dewdrop Pine Mushroom (Lentinula edodes GNA01); #Doenjang; #electron donating ability; #electronic nose; #fluorescent; #food; #Food tech; #fresh noodle; #freshness; #genome sequencing; #Gochujang; #HMR; #HMR(가정간편식); #infant formula; #Kkujippong; #Kkujippong (Cudrania tricuspidata Bureau); #Lentinula edodes GNA01); #light emitting diode; #lipid quality; #Meal kit; #mulberry (Cudrania tricuspidata) powder; #Pac-Bio RSII; #physicochemical property; #polyphenol; #pre-treated; #quality characteristics; #real-time PCR; #Sauce; #sorbitol; #soybean oil; #Spergularia marina L. Griseb; #storage; #stroage condition; #temperature; #texture properties; #transglycosylation; #Yersinia enterocolitica

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