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공동저술논문수 : 1

Ji Gang Kim 논문수 · 이용수 357 · 피인용수 2

소속기관: National Institute of Horticultural & Herbal Science

소속부서: Postharvest Technology Division

주요 연구분야: 농수해양학 > 농학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #ABTS; #antioxidant activity; #appearance; #Arrhenius kinetics; #decay; #discoloration; #DPPH; #enzyme kinetics; #freshness; #gas transmission; #micro-perforated; #overall quality; #packaging; #peroxyacetic acid; #polyethylene; #polypropylene; #postharvest technology; #quality maintenance; #respiration modeling; #shelf life; #soluble solids content; #total flavonoid; #total phenol; #whitening

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