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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
양소희 (세종대학교 호텔관광경영학 박사) 조수현 (목원대학교)
저널정보
한국외식경영학회 외식경영연구 외식경영연구 제19권 제6호
발행연도
2016.1
수록면
355 - 368 (14page)

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본 연구는 특1급 호텔 F&B 서비스 종사원을 대상으로 호텔직원의 직무특성이 직무스트레스에 영향을 미치는지 알아보고 인적자원 의존도가 높은 호텔 기업의 효과적인 인적자원관리의 자료를 제공하고자 한다. 실증연구를 위한 조사대상은 특1급 호텔 F&B부서에 근무하고 있는 직원을 대상으로 선정하였으며, 총 340부를 배포하여 327부를 회수하였고, 불성실 응답을 제외한 290부를 본 연구에 사용하였다. 조사자료에 대한 분석방법은 SPSS 18.0을 이용하여 요인분석, 신뢰도 분석, 기술통계, 다중회귀분석, ANOVA를 사용하였다. 직무특성은 탐색적 요인분석을 통하여 과업중요성, 직무자율성, 피드백의 3가지 요인으로 도출되었으며, 직무스트레스의 항목은 5가지로 인과관계를 확인하였다. 회귀분석을 통한 측정변수들의 영향관계를 살펴본 결과, 호텔 F&B 서비스 종사원의 직무스트레스에 영향을 미치는 직무특성 요인으로는 피드백 요인만이 직무스트레스에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 서비스 종사원들은 직무 자체에 관한 여부보다는 주변에서 인식되는 것들에 더욱 영향을 받으며 스트레스로 작용한다는 것을 알 수 있는 결과로 종사자들의 마인드에 관련된 교육 혹은 상담이 필요하다는 것을 시사한다.
#Hotel F& #amp #B Service Employee's #Job Characteristics #Job Stress

목차

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참고문헌 (34)

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강주현 / 2007 / 구성원의 DISC유형과 변혁적 Leadership이 직무스트레스에 미치는 영향에 관한 연구 : 의료기관 중심 google schola 김건 / 2013 / 호텔 객실직원의 직무특성이 직무만족 및조직시민행동에 미치는 영향- 직원의 소속부서와 직급의 조절효과를 중심으로 - / 관광연구 28(4):281~300 dbpia 김명수 / 2005 / 외식업체 종사원의직무스트레스가 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향 / 호텔관광연구 7(1) dbpia 김명희 / 2013 / 호텔기업의 사회적 책임(CSR) 활동이 종사원의 이직의도에 미치는 영향 -조직이미지, 조직신뢰 그리고 직무성과의 매개역할- / 외식경영연구 16(4):137~160 google schola 김우진 / 2010 / 호텔기업 종사원의 직무특성, 고용관계특성이 후원인식에 의하여 조직몰입, 조직시민행동에 미치는 영향 google schola

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